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かぼちゃとさつま揚げの煮もの

抗菌作用があるかぼちゃで、風邪予防

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かぼちゃとさつま揚げの煮もののカロリーカロリー
(1人分)

232Kcal
かぼちゃとさつま揚げの煮ものの塩分

塩分

2.3g
かぼちゃとさつま揚げの煮ものの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • さつま揚げ…2枚
  • かぼちゃ…200g
  • さやいんげん…5本
  • こんにゃく…1/2丁
  • だし汁…1 1/2カップ
  • ・サラダ油、酒、砂糖、塩、しょうゆ、みりん
作り方

作り方

1.

こんにゃくは水からゆで、煮立ったら火を止めて水にとり、粗熱がとれたらスプーンなどで一口大にちぎり取る。かぼちゃは種とわたを除き、5~6cm角くらいに切る。さつま揚げは4等分に切る。

2.

鍋に油小さじ2を熱して1のこんにゃくを炒め、だし汁、1のかぼちゃを加えて煮立て、砂糖大さじ2、酒大さじ1を加えて中火にし、6~7分煮る。さつま揚げとしょうゆ、みりん各大さじ1を加えて、さらに15分ほど煮る。

3.

2を煮ている間にいんげんの筋をとり、塩少々を加えた熱湯で色よくゆでて水をきり、半分に切る。2の仕上がりぎわにいんげんを加え、約2分煮て器に盛る。

調理: 撮影:福岡拓

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