牛肉のチーズカツ

牛肉のチーズカツ

多めに作ると忙しい日やお弁当に大活躍

カロリー
357kcal
塩分
1.4g
調理時間
40
カテゴリ:
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
揚げ物 > コロッケ・カツ > カツ その他
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなし
プロ料理家:
石垣孝子
撮影:
大川範

材料(2人分)

牛薄切り肉…120g

スライスチーズ…4枚

ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)

練りがらし…少々

ソース(ウスターソース大さじ1、トマトケチャップ大さじ1、練りがらし小さじ1)

揚げ油

つけ合わせ(キャベツ2枚、ミニトマト4個)

作り方

1.

チーズは1枚を半分に折り、牛肉の1/4量ずつでチーズが見えないように巻く。それぞれに小麦粉、溶き卵、パン粉の順でころもをつける。

2.

キャベツはせん切りにして水に放す。ソースの材料は混ぜ、ミニトマトはへたを取る。

3.

揚げ油を中温(170度)に熱して1を濃いきつね色になるまで揚げ、油をきる。2のキャベツの水をきって皿に盛り、カツを盛ってミニトマトとソースを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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