豚肉のはちみつみそ漬け焼き

材料（２人分）

• 豚ヒレかたまり肉…250g
• 下味
• 　・おろししょうが…1かけ分
• 　・みそ…30g
• 　・はちみつ…15g
• 玉ねぎ…1/2個
• ピーマン…1個
• ・サラダ油、塩

作り方

1. 豚肉は1cm厚さに切ってボウルに入れ、下味を加えて手でよくもみ、約5分おく。玉ねぎは横1cm幅に切り、ピーマンは縦半分に切って縦1cm幅に切る。

   

2. フライパンに油小さじ1を中火で熱し、玉ねぎとピーマンを炒める。焼き色がついたら塩少々を加えてさっと炒め、器に広げて盛る。

   

3. フライパンをさっと拭き、油小さじ1を弱めの中火で熱し、豚肉を入れて焼く。焼き色がついたら上下を返し、約3分焼く。２の野菜の上に盛りつける。