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とろろそばのカロリーカロリー
(1人分)

322Kcal
とろろそばの塩分

塩分

2.3g
とろろそばの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 長いも…約10cm(150g)
  • なめこ…1袋
  • ゆでそば…2玉
  • めんつゆ(市販品・かけつゆの濃さに希釈したもの)…2カップ
  • 小松菜…1/3わ
  • おろしわさび…適宜
  • ・塩
作り方

作り方

1.

長いもは皮をむき、おろし器ですりおろす。なめこはざるに入れ、熱湯を回しかける。小松菜は根を落とし、塩少々を加えた熱湯でしんなりするまでゆでて水にとり、冷たくなったら水を絞って3cm長さに切る。

2.

鍋にめんつゆを煮立て、なめことそばを加えて煮立てる。

3.

どんぶりに2のなめこそばを盛り分け、1のとろろをかけて小松菜を添え、おろしわさびをのせる。

調理: 撮影:大川範

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