豚ひきれんこんのお酢炒め

豚ひきれんこんのお酢炒め

お好みでゆずこしょうを足しても

カロリー
116kcal
塩分
0.8g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 挽肉 > その他 挽肉料理
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
西山京子
撮影:
澤木央子

材料(4人分)

れんこん…1節(約300g)

サラダ油…少々

豚ひき肉…100g

酢…大さじ2

みりん…大さじ2

塩…小さじ1/2

作り方

1.

れんこんは3mm厚さのいちょう切りにする。フライパンにサラダ油少々を入れて中火で熱し、れんこん、豚ひき肉の順に入れて炒める。

2.

ひき肉の色が変わったら酢大さじ2を入れてさらに約3分炒める。

3.

みりん大さじ2、塩小さじ1/2を加えてさっと炒める。

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