れんこんとちくわのきんぴら
時短でラク
190kcal
2.7g
15min
石垣孝子さんのレシピ
シャキッと歯ごたえが止まらなくなりそう。献立のアクセントに
材料（２人分）
ちくわ…大１本(100g)
れんこん(細めのもの)…１節(150〜200g)
いりごま(白)…大さじ１
一味とうがらし…少々
・酢、ごま油、酒、しょうゆ、砂糖
れんこん(細めのもの)…１節(150〜200g)
いりごま(白)…大さじ１
一味とうがらし…少々
・酢、ごま油、酒、しょうゆ、砂糖
作り方
- ちくわは斜め薄切りにする。れんこんは皮をむいて薄切りにし、酢水につけてアクを除き、ペーパータオルで水をふく。
- フライパンにごま油小さじ２を熱して強火でれんこんを炒め、しんなりしたらちくわを加え、酒、しょうゆ各大さじ１、砂糖小さじ１を加えて調味し、全体をなじませるように炒める。
- 器に盛って、ごまととうがらしをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- れんこん
- 11月ごろから年末にかけて、価格も安くなってくる冬野菜のれんこん。はすの肥大した地下茎で…
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