しっとり親子丼
683kcal
3.5g
材料（２人分）
「とりむね肉のパラパラ冷凍ストック」…半量
溶き卵…4個分
玉ねぎの縦薄切り…1/2個分
温かいご飯…どんぶり2杯分
煮汁
・だし汁…１ 1/2カップ
・しょうゆ、みりん…各大さじ1 1/2
・砂糖…小さじ1
・塩
溶き卵…4個分
玉ねぎの縦薄切り…1/2個分
温かいご飯…どんぶり2杯分
煮汁
・だし汁…１ 1/2カップ
・しょうゆ、みりん…各大さじ1 1/2
・砂糖…小さじ1
・塩
作り方
- フライパンに煮汁の材料、玉ねぎを入れ、中火にかけて約5分煮る。「とりむね肉のパラパラ冷凍ストック」を袋から取り出し、凍ったまま加え、上下を返しながら火を通し、塩で味をととのえる。
- 溶き卵を回し入れ、好みのかたさで火を止める。
- どんぶりにご飯を盛り、２をのせる。好みで三つ葉をのせても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤茜
- 調理師免許を取得後、菓子店での企画販売を手がけ、出産を機に退職。ブログ「おいしいひみつ」でのレシピが評判を呼ぶ。著書に『簡単なのに本格! 絶品つくりおき』（すばる舎）ほか。
食材の扱い方・ポイント
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- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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