チーズとんカツ
644kcal
1.3g
材料(2人分)
- 豚ロースとんカツ用肉…2枚
- 下味
- ・塩、粗びき黒こしょう…各少々
- ・酒…大さじ1
- キャベツのせん切り…1/6個分
- ころも
- ・小麦粉…大さじ3
- ・溶き卵…1/2個分
- ・チーズパン粉
- ・粉チーズ…大さじ2
- ・パン粉…30g
- ・揚げ油
豚ロースとんカツ用肉…2枚
下味
・塩、粗びき黒こしょう…各少々
・酒…大さじ1
キャベツのせん切り…1/6個分
ころも
・小麦粉…大さじ3
・溶き卵…1/2個分
・チーズパン粉
・粉チーズ…大さじ2
・パン粉…30g
・揚げ油
下味
・塩、粗びき黒こしょう…各少々
・酒…大さじ1
キャベツのせん切り…1/6個分
ころも
・小麦粉…大さじ3
・溶き卵…1/2個分
・チーズパン粉
・粉チーズ…大さじ2
・パン粉…30g
・揚げ油
作り方
- 豚肉は脂と赤身の境を筋切りし、包丁の背で全体をたたき、下味をつけてもみ込む。
- ころもを小麦粉、溶き卵、チーズパン粉の順につける。
- 揚げ油を中温(約170℃)に熱し、2を入れる。7〜8分かけて、中に火が通るまでじっくり揚げる。
- 取り出して油をきり、食べやすい大きさに切って器に盛る。キャベツを添え、好みでソースをかけて食べて。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤茜
- 調理師免許を取得後、菓子店での企画販売を手がけ、出産を機に退職。ブログ「おいしいひみつ」でのレシピが評判を呼ぶ。著書に『簡単なのに本格! 絶品つくりおき』(すばる舎)ほか。
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