ポークソテーはちみつみそソース
時短でラク
520kcal
2.0g
15min
材料(2人分)
- 豚肩ロースとんカツ用肉…2枚(約250g)
- じゃがいも…小2個(200〜250g)
- クレソン…適量
- はちみつみそ
- ・赤みそ(またはみそ)…大さじ1 1/2
- ・はちみつ、酒…各大さじ1
- ・サラダ油、バター
豚肩ロースとんカツ用肉…2枚(約250g)
じゃがいも…小2個(200〜250g)
クレソン…適量
はちみつみそ
・赤みそ(またはみそ)…大さじ1 1/2
・はちみつ、酒…各大さじ1
・サラダ油、バター
じゃがいも…小2個(200〜250g)
クレソン…適量
はちみつみそ
・赤みそ(またはみそ)…大さじ1 1/2
・はちみつ、酒…各大さじ1
・サラダ油、バター
作り方
- 豚肉は脂身と赤身の間に切り目を入れて筋を切り、めん棒でたたいて1.5倍くらいの大きさにのばし、形を整える。はちみつみその材料を混ぜる。
- じゃがいもは皮つきのまま洗い、水けを拭かずに1個ずつラップで包む。電子レンジで5〜6分加熱し、十字に切り込みを入れる。フライパンに油大さじ1/2を強めの中火で熱し、豚肉を並べ入れる。こんがりとするまで約1分30秒焼き、上下を返し、さらに30秒〜1分焼く。
- フライパンの油と汚れを拭き、鍋肌からはちみつみそを加え、豚肉にからめる。器に盛り、じゃがいも、クレソンを添え、じゃがいもにバター10gをのせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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