ひじきたっぷり炒り高野
115kcal
1.7g
材料（４人分）
豚ひき肉…100g
高野豆腐…1個(約15g)
にんじん…1/2本
こんにゃく…1/2枚(約100g)
乾燥ひじき…15g
合わせ調味料
・だし汁…2カップ
・しょうゆ…大さじ2
・砂糖…大さじ1
・みりん…小さじ2
高野豆腐…1個(約15g)
にんじん…1/2本
こんにゃく…1/2枚(約100g)
乾燥ひじき…15g
合わせ調味料
・だし汁…2カップ
・しょうゆ…大さじ2
・砂糖…大さじ1
・みりん…小さじ2
作り方
- ひじき、高野豆腐はそれぞれたっぷりの水に約20分つけてもどす。ひじきはざるにあけ、高野豆腐は水けを絞って1cm角に切る。
- にんじん、こんにゃくは1cm角に切る。
- フライパンに油をひかずにこんにゃくを入れ、中火で約2分いる。水分が抜け、音がしてきたら、ひき肉を加えて炒める。ひき肉の色が変わったら、にんじん、ひじき、高野豆腐を加えてさっと炒める。
- 合わせ調味料を加え、弱めの中火で汁けがほとんどなくなるまで炒め煮にする。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- スガ
- 会社員兼料理家。関西出身。娘2人、孫娘2人。子育てと激務のなかで「週末作って平日食べる作り置き生活」を始め、そのレシピやコツをWebサイト「週末の作り置きレシピ」にて発信。作り置いてもおいしい料理、作り置くからこそおいしく食べることができる料理のレシピを、アレンジ展開のヒントなども含めて紹介している。
お料理メモ
冷蔵で約１週間保存
食材の扱い方・ポイント
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