サーモンのポン酢マリネ

材料（４人分）

• サーモン…4切れ
• 赤パプリカ…1個
• ポン酢じょうゆ…大さじ4
• ・塩、こしょう、オリーブ油、練りわさび

作り方

1. パプリカは縦半分に切って、一口大に切る。サーモンは一口大に切る。
2. フライパンに１を入れ、塩、こしょう各少々をふる。水大さじ2、オリーブ油大さじ1を加え、混ぜずにふたをして中火にかける。
3. 約3分たったらふたをはずして全体を混ぜ、再びふたをして弱火でさらに約3分加熱する。汁ごと保存容器に入れる。
4. 容器にわさび小さじ2を入れ、ポン酢じょうゆを加えて溶く。３にかける。