豚玉キャベツ炒め
373kcal
2.1g
材料(2人分)
キャベツ…小1/3個(約330g)
豚こま切れ肉…150g
卵…2個
酒、片栗粉…各大さじ1/2
塩…少々
合わせ調味料
・おろしにんにく…1/4片分
・しょうゆ、酒…各大さじ1
・塩、粗びき黒こしょう…各少々
・サラダ油
豚こま切れ肉…150g
卵…2個
酒、片栗粉…各大さじ1/2
塩…少々
合わせ調味料
・おろしにんにく…1/4片分
・しょうゆ、酒…各大さじ1
・塩、粗びき黒こしょう…各少々
・サラダ油
作り方
- キャベツは大きめの一口大に切る。豚こま切れ肉はボウルに入れ、酒、片栗粉、塩を加えてもみ込む。卵は溶きほぐす。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、卵を炒める。半熟状になったらいったん取り出す。
- 続けてフライパンに油大さじ1/2を足して中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、キャベツを加え、ふたをして弱火で約1分蒸し焼きにする。合わせ調味料を加えて強火で炒め、2を戻し入れ、さっと炒める。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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