レタスチャーハン【by 市瀬悦子さん】
557kcal
3.4g
材料（２人分）
ロースハム…4枚
レタス…2枚(約60g)
卵…2個
温かいご飯…どんぶり2杯分
酒…大さじ1
塩…小さじ1/2
こしょう…少々
しょうゆ…大さじ1/2
・サラダ油
レタス…2枚(約60g)
卵…2個
温かいご飯…どんぶり2杯分
酒…大さじ1
塩…小さじ1/2
こしょう…少々
しょうゆ…大さじ1/2
・サラダ油
作り方
- ロースハムは5〜6mm四方に切り、レタスは小さめの一口大に切る。卵2個は溶きほぐす。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、溶き卵を流し入れる。木べらで大きく混ぜ、半熟状になったら取り出す。
- 続けてフライパンに油大さじ1/2を足して中火にかけ、ハム、温かいご飯を入れ、木べらでご飯をほぐすように混ぜながら炒める。ご飯がパラパラしてきたらレタスを加え、酒をふって炒める。２を戻し入れ、塩、こしょう、しょうゆを順に加えて炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
食材の扱い方・ポイント
- レタス
- サラダ野菜としておなじみのレタスは、みずみずしくシャキッとした歯ざわりが身上です。夏場に…
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