カレーじょうゆポークソテー
437kcal
2.1g
材料(2人分)
- ブロッコリー…1/3個
- 豚ロースとんカツ用肉…2枚(約250g)
- ミニトマト…1/3パック(約4個)
- カレー粉…小さじ1/3
- 粗びき黒こしょう…少々
- サラダ油…大さじ1/2
- 合わせ調味料
- ・みりん、しょうゆ…各大さじ1 1/2
- ・砂糖…小さじ1
- ・小麦粉
ブロッコリー…1/3個
豚ロースとんカツ用肉…2枚(約250g)
ミニトマト…1/3パック(約4個)
カレー粉…小さじ1/3
粗びき黒こしょう…少々
サラダ油…大さじ1/2
合わせ調味料
・みりん、しょうゆ…各大さじ1 1/2
・砂糖…小さじ1
・小麦粉
豚ロースとんカツ用肉…2枚(約250g)
ミニトマト…1/3パック(約4個)
カレー粉…小さじ1/3
粗びき黒こしょう…少々
サラダ油…大さじ1/2
合わせ調味料
・みりん、しょうゆ…各大さじ1 1/2
・砂糖…小さじ1
・小麦粉
作り方
- ブロッコリーは小房に分ける。鍋に熱湯を沸かして塩を加え、ブロッコリーを入れ、約2分ゆでてざるにあける。豚ロースとんカツ用肉は筋を切り、カレー粉、粗びき黒こしょうをなじませ、小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れる。約4分焼いてこんがりとしたら上下を返し、弱火にして約2分焼く。余分な脂をペーパータオルで拭き、合わせ調味料を加え、煮立たせながら照りよくからめる。
- 食べやすく切り分け、器に盛る。フライパンに残ったたれをかけ、ブロッコリー、ミニトマトを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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