ブロッコリーのかにかまあんかけ
56kcal
1.0g
材料（２人分）
冷凍ブロッコリー…1株(約200g)
煮汁
・かに風味かまぼこ…2本
・とりガラスープの素…小さじ1/2
・酒…小さじ2
・しょうゆ…小さじ1/2
・水…1/2カップ
おろししょうが…1/2かけ分
水溶き片栗粉
・片栗粉…小さじ1
・水…小さじ2
煮汁
・かに風味かまぼこ…2本
・とりガラスープの素…小さじ1/2
・酒…小さじ2
・しょうゆ…小さじ1/2
・水…1/2カップ
おろししょうが…1/2かけ分
水溶き片栗粉
・片栗粉…小さじ1
・水…小さじ2
作り方
- かにかまぼこは長さを3等分に切り、ほぐす。
- 小さめのフライパンに煮汁の材料を入れ、中火にかける。沸騰したら、冷凍ブロッコリーを凍ったまま加え、さっと混ぜてふたをする。再び沸騰したら弱めの中火にし、約3分煮る。
- 水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで混ぜる。器に盛り、おろししょうがを天盛りにする。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤晶子
- 料理研究家・管理栄養士。料理教室「FRASCO」主宰。東京で料理雑誌へのレシピ提案や、料理教室講師、イベント運営、企業のレシピ開発などの活躍を経て、2020年末に地元福島県いわき市にUターン。料理教室運営を軸に、食を中心とした地元企業様との繋がりも広がり、多岐に渡った活動を行なっている。
お料理メモ
【ほかにもこんな食べ方】凍ったまま使用。煮る時間は３分程度で食感を残す
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