豚肩ロースのハーブマリネ
材料(作りやすい分量・4人分)
- 豚肩ロースとんカツ用肉…4枚
- ハーブマリネ液
- ・にんにくの薄切り…2片分
- ・タイム(またはドライ)…5枝
- ・オリーブ油…大さじ2
- ・塩…小さじ2
- ・粗びき黒こしょう…少々
豚肩ロースとんカツ用肉…4枚
ハーブマリネ液
・にんにくの薄切り…2片分
・タイム(またはドライ)…5枝
・オリーブ油…大さじ2
・塩…小さじ2
・粗びき黒こしょう…少々
ハーブマリネ液
・にんにくの薄切り…2片分
・タイム(またはドライ)…5枝
・オリーブ油…大さじ2
・塩…小さじ2
・粗びき黒こしょう…少々
作り方
- 冷凍用保存袋に豚肉と、ハーブマリネ液の材料を入れ、袋の上から軽くもむ。空気を抜いて口を閉じる。冷蔵室に半日(5〜6時間)ほどおいて味をなじませる(一晩おいても)。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 野口真紀
- 料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」(すべて主婦と生活社)「ぱらぱらきせかえべんとう」(アノニマ・スタジオ)などがある。
お料理メモ
【ほかにもこんな食べ方】豚肉を細切りにして、同じく細切りにしたピーマンやパプリカと炒め合わせても。彩りもよく野菜もたっぷり食べられます。
食材の扱い方・ポイント
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
豚肩ロースのハーブマリネ
で作れるほかのレシピ
おすすめ読みもの(PR)
作り置きできる肉のおかず・おかずのもとのレシピ
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!