豚のしょうが焼き
342kcal
1.4g
材料（２人分）
豚ロース薄切り肉…200g
玉ねぎのすりおろし…1/4個分(約50g)
おろししょうが…1かけ分(約15g)
キャベツのせん切り…3〜4枚分(約200g)
きゅうりの斜め薄切り…6枚
赤ワイン…大さじ1
・サラダ油、しょうゆ
玉ねぎのすりおろし…1/4個分(約50g)
おろししょうが…1かけ分(約15g)
キャベツのせん切り…3〜4枚分(約200g)
きゅうりの斜め薄切り…6枚
赤ワイン…大さじ1
・サラダ油、しょうゆ
下ごしらえ
- 豚肉は筋を切る。ボウルに入れ、玉ねぎ、しょうがをもみ込み、そのまま室温に約10分おく。
作り方
- フライパンに油小さじ2を強めの中火で熱し、豚肉を漬け汁ごと入れて焼く。全体に火が通ったら、しょうゆ大さじ1、ワインを加えて強火でからめる。
砂糖、みりんの代わりに赤ワインで糖質オフ！ - 器に盛り、キャベツ、きゅうりを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
お料理メモ
糖質量：1人分6.7g
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- キャベツ
- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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