にんじん明太子炒め
55kcal
1.1g
材料（４人分）
にんじん…1本
からし明太子…1腹
酒…小さじ2
ごま油…小さじ2
しょうゆ…小さじ1
からし明太子…1腹
酒…小さじ2
ごま油…小さじ2
しょうゆ…小さじ1
作り方
- にんじんは皮つきのままたわしでこすり洗いし、5㎝長さの細切りにする。からし明太子は薄皮を除き、酒小さじ2をなじませる。
- フライパンにごま油小さじ2とにんじんを入れ、中火で炒める。にんじんがしんなりしたら火を止め、明太子を加えて混ぜる。
- 明太子の色が変わったら再度中火にかけ、しょうゆ小さじ1で調味する。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 野上優佳子
- 料理家、弁当コンサルタント。（株）ホオバル代表。マツコの知らない世界のお弁当の人。テレビ、新聞、雑誌などのメディア出演のほか、弁当レシピ本の執筆やワークショップ、お弁当箱の商品企画など多方面で活躍中。日々お弁当を作る母としての目線から実用性と汎用性の高いレシピが好評。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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