ゴーヤーのサラダ
183kcal
1.6g
材料（２人分）
ゴーヤー…1本
ツナ缶…小1缶(約90g)
黄パプリカ…小1個(約100g)
ドレッシング
・米酢(または酢)…大さじ1
・オリーブ油…大さじ1/2
・しょうゆ…小さじ1
・塩…小さじ1/4
ツナ缶…小1缶(約90g)
黄パプリカ…小1個(約100g)
ドレッシング
・米酢(または酢)…大さじ1
・オリーブ油…大さじ1/2
・しょうゆ…小さじ1
・塩…小さじ1/4
作り方
- ゴーヤーは縦半分に切り、斜め薄切りにする。パプリカは縦横半分に切り、縦薄切りにする。
- ボウルに氷水を用意する。鍋に湯を沸かして1を入れ、約30秒ゆでる。ざるにあけ、ボウルに入れて一気に冷やしたら、水けを絞る。
さっとゆでるだけで劇的に苦みが抜ける。まとめゆでしてOK！ - 別のボウルにドレッシングの材料を入れ、2とツナの缶汁を軽くきって加え、あえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 枝元なほみ
- 料理研究家。劇団員や無国籍料理レストランのシェフを経て料理家になる。自由な発想から生まれるおいしい料理と気さくな人柄が人気で、テレビや雑誌などで活躍。著書に「まるごとル・クルーゼ」（サンマーク出版）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- ゴーヤー
- 「にがうり」とも呼ばれ、さわやかな苦みが特徴の南国の野菜。熱帯アジアが原産で、マレーシア…
ゴーヤーのサラダを使った献立アイデア
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！