チキントマトクリームチーズ煮
361kcal
1.6g
材料(2〜3人分)
- とりもも肉…大1枚(約300g)
- クリームチーズ…40g
- 牛乳…1/4カップ
- 玉ねぎ…1/2個
- しめじ…1パック(約100g)
- にんにくのみじん切り…1片分
- パセリのみじん切り…適量
- 煮汁
- ・ホールトマト缶(実を潰す)…1缶(約400g)
- ・塩…小さじ1/2
- ・こしょう…少々
- ・水…1/2カップ
- ・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油
とりもも肉…大1枚(約300g)
クリームチーズ…40g
牛乳…1/4カップ
玉ねぎ…1/2個
しめじ…1パック(約100g)
にんにくのみじん切り…1片分
パセリのみじん切り…適量
煮汁
・ホールトマト缶(実を潰す)…1缶(約400g)
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・水…1/2カップ
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油
クリームチーズ…40g
牛乳…1/4カップ
玉ねぎ…1/2個
しめじ…1パック(約100g)
にんにくのみじん切り…1片分
パセリのみじん切り…適量
煮汁
・ホールトマト缶(実を潰す)…1缶(約400g)
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・水…1/2カップ
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油
作り方
- とり肉は筋を切って余分な脂肪を除き、8等分に切る。塩、こしょう各少少をふり、小麦粉を薄くまぶす。玉ねぎは1cm幅のくし形切り、しめじはほぐす。
- フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、とり肉の皮目を下にして焼きつける。約3分焼いてこんがりとしたら、上下を返してさっと焼き、にんにく、玉ねぎを加え、全体に油がまわるまで炒める。
- しめじ、煮汁の材料を加えて混ぜ合わせ、煮立ったら弱めの中火で約10分煮る。クリームチーズ、牛乳を加え、クリームチーズを溶かしながら温める。器に盛り、パセリをふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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