牛肉とじゃがいも、ミニトマトのオイスター炒め
514kcal
2.4g
井原裕子さんのレシピ
こっくりとした味つけに、ミニトマトのフレッシュな酸味がアクセント
材料（２人分）
じゃがいも…2個
牛切り落とし肉…200g
ミニトマト…1/2パック
水…大さじ1
合わせ調味料
・オイスターソース、酒、しょうゆ…各大さじ1
・砂糖…大さじ1/2
・サラダ油
牛切り落とし肉…200g
ミニトマト…1/2パック
水…大さじ1
合わせ調味料
・オイスターソース、酒、しょうゆ…各大さじ1
・砂糖…大さじ1/2
・サラダ油
作り方
- じゃがいもは四つ割りにして縦薄切りにし、水にさらして水けをきる。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、じゃがいもを約2分炒める。水大さじ1を加えてふたをし、約2分蒸し焼きにして取り出す。
- フライパンの汚れを拭き取り、サラダ油大さじ1/2を中火で熱して牛切り落とし肉を入れ、肉の色が変わるまで炒める。
- ミニトマト、合わせ調味料を加えて1〜2分炒め、１を戻し入れて炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井原裕子
- 料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ（現…
- 牛肉
- 日本で牛肉を食べ始めたのは江戸時代末期で、日常食になったのは、大正時代からです。市販され…
牛肉とじゃがいも、ミニトマトのオイスター炒めを使った献立アイデア
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！