ピーマンととうもろこしのキーマ

材料（２人分）

• ピーマン…3個
• とうもろこし…1本
• サラダ油…大さじ1
• 合いびき肉…200g
• おろしにんにく…1片分
• おろししょうが…小さじ1
• 酒、カレー粉…各大さじ2
• 温かいご飯…適量
• 煮汁
• 　・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
• 　・トマトケチャップ…大さじ2
• 　・ウスターソース…大さじ1
• 　・砂糖…小さじ1
• 　・塩…小さじ1/2
• 　・水…1カップ

作り方

1. ピーマンは縦半分に切って7mm四方に切る。とうもろこしは2〜3等分に切って、実を包丁でこそげ取る。
2. フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、合いびき肉、おろしにんにく、おろししょうがを入れ、肉をほぐしながら炒める。酒、カレー粉各大さじ2を加え、さらに炒め合わせる。
3. 煮汁を加え、とうもろこしも加えて混ぜる。煮立ったら弱火にし、ふたをして7〜8分煮る。ピーマンを加えて混ぜ、1〜2分煮る。温かいご飯適量とともに器に盛る。