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かきとほうれん草のカリカリ焼き

ふっくらジューシーなかきと、香ばしいパン粉の相性が抜群

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かきとほうれん草のカリカリ焼きのカロリーカロリー
(1人分)

186Kcal
かきとほうれん草のカリカリ焼きの塩分

塩分

1.2g
かきとほうれん草のカリカリ焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かき…200g
  • ほうれん草…1/2わ
  • にんにく…1片
  • パン粉…1/2カップ
  • 粉チーズ…大さじ2
  • 白ワイン…小さじ1
  • ・塩、こしょう、バター
作り方

作り方

1.

かきはざるに入れ、塩水でふり洗いして水をきる。ほうれん草はたっぷりの熱湯でサッと塩ゆでして冷水にとり、水をしっかり絞って2cm長さに切る。にんにくはみじん切りにする。

2.

バター大さじ2を耐熱容器に入れ、ラップなしで電子レンジで30秒加熱して溶かし、粉チーズを加えてよく混ぜ合わせる。かきはペーパータオルでやさしく水をふいて耐熱皿にのせ、ワインをかけてラップはせずに1分30秒加熱する。

3.

グラタン皿にほうれん草を等分に敷いて塩、こしょう各少々をふり、上にかきを半量ずつ並べてかきから出た汁もかけ、バターとチーズを混ぜたパン粉を全体にふる。オーブントースターで約10分、パン粉に焼き色がついて表面がカリカリになるまで焼く。

●表面がこげるようなら、途中でアルミホイルでおおうとよい。

調理: 撮影:福岡拓

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