かきとほうれん草のカリカリ焼き
186kcal
1.2g
30min
石垣孝子さんのレシピ
ふっくらジューシーなかきと、香ばしいパン粉の相性が抜群
材料(2人分)
- かき…200g
- ほうれん草…1/2わ
- にんにく…1片
- パン粉…1/2カップ
- 粉チーズ…大さじ2
- 白ワイン…小さじ1
- ・塩、こしょう、バター
かき…200g
ほうれん草…1/2わ
にんにく…1片
パン粉…1/2カップ
粉チーズ…大さじ2
白ワイン…小さじ1
・塩、こしょう、バター
ほうれん草…1/2わ
にんにく…1片
パン粉…1/2カップ
粉チーズ…大さじ2
白ワイン…小さじ1
・塩、こしょう、バター
作り方
- かきはざるに入れ、塩水でふり洗いして水をきる。ほうれん草はたっぷりの熱湯でサッと塩ゆでして冷水にとり、水をしっかり絞って2cm長さに切る。にんにくはみじん切りにする。
- バター大さじ2を耐熱容器に入れ、ラップなしで電子レンジで30秒加熱して溶かし、粉チーズを加えてよく混ぜ合わせる。かきはペーパータオルでやさしく水をふいて耐熱皿にのせ、ワインをかけてラップはせずに1分30秒加熱する。
- グラタン皿にほうれん草を等分に敷いて塩、こしょう各少々をふり、上にかきを半量ずつ並べてかきから出た汁もかけ、バターとチーズを混ぜたパン粉を全体にふる。オーブントースターで約10分、パン粉に焼き色がついて表面がカリカリになるまで焼く。
●表面がこげるようなら、途中でアルミホイルでおおうとよい。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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