肉団子のコーンシチュー

肉団子のコーンシチュー

体が温まる、ボリューム満点シチュー

カロリー
602kcal
塩分
2.3g
調理時間
40
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > シチュー > クリームシチュー
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
川村由紀子
撮影:
大川範

材料(2人分)

とりひき肉…150~200g

玉ねぎ…1/4個

白菜…2~3枚(300g)

ホールコーン缶…1缶(235g)

牛乳…1カップ

溶き卵…1/2個分

小麦粉…大さじ4

固形スープの素…1個

・塩、こしょう、バター

作り方

1.

白菜は縦半分にし、1cm幅に切る。ボウルにひき肉を入れ、玉ねぎをすりおろして加え、溶き卵、塩、こしょう各少々で調味し、こねる。鍋にたっぷりの湯を沸かし、スプーンと手を使って丸めながら落とす。

2.

フライパンにバター大さじ2 1/2を溶かして小麦粉をふり入れて炒め、よく混ざったら1のゆで汁を少しずつ加えて溶きのばし、手早く混ぜてスープ状にし、1の鍋に入れる。

3.

1の白菜とコーンを缶汁ごと加え、スープの素、塩、こしょう各少々で調味し、15~20分煮込む。最後に牛乳を加えてひと煮立ちさせたら火を止める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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