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たらの和風ホイル焼き

フライパンで蒸し焼きにする、さっぱり味のスピードおかず

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たらの和風ホイル焼きのカロリーカロリー
(1人分)

102Kcal
たらの和風ホイル焼きの塩分

塩分

0.6g
たらの和風ホイル焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • たら…2切れ
  • 下味(塩、こしょう各少々)
  • 玉ねぎ(5mm厚さに輪切り)…4枚
  • しめじ…1/3パック
  • にんじん(7mm厚さの輪切り)…2枚
  • 絹さや…5枚
  • ゆず…1個
  • ・塩、酒
作り方

作り方

1.

たらはペーパータオルなどで水をふき、両面に塩、こしょうをふって下味をつけ、5~6分おく。にんじんは花型で抜き、筋を取った絹さやとともに塩ゆでする。しめじは石づきを取って小房に分ける。

2.

アルミホイルを25cm幅に切って2枚用意し、玉ねぎを2枚ずつ並べてたらをのせ、にんじんとしめじを等分に添え、酒小さじ1 1/2ずつをふる。

3.

アルミホイルをたたんで端を閉じて包み、フライパンに並べ、湯1カップ弱を注いでふたをし、中火で7~8分蒸し焼きにする。皿に盛ってアルミホイルを開き、絹さやを飾り、半分に切ったゆずを添える。

調理: 撮影:福岡拓


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