ブロッコリーと卵のカレーグラタン
361kcal
2.6g
25min
川村由紀子さんのレシピ
人気のグラタンとカレーをドッキングして、おいしさ2倍に
材料(2人分)
卵…3個
ブロッコリー…小1個
玉ねぎ…1/2個
ホワイトソース缶…1/2缶(150g)
カレールー(市販品)…中1/3箱(33g)
パン粉…小さじ2
・塩、バター
ブロッコリー…小1個
玉ねぎ…1/2個
ホワイトソース缶…1/2缶(150g)
カレールー(市販品)…中1/3箱(33g)
パン粉…小さじ2
・塩、バター
作り方
- 卵はかたゆでにし、水にとってさましてから殻をむき、エッグカッターで輪切りにする(または半分に切る)。ブロッコリーは小房に分け、茎は拍子木切りにして、ともにかために塩ゆでにする。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
- フライパンにバターを溶かして弱火で玉ねぎを焦がさないようにゆっくりと炒め、ホワイトソース、水1カップを入れる。クリーム状になってとりみがついたらカレールーを包丁で細かく切って加え、煮溶かす。
- 耐熱容器に1のブロッコリーとゆで卵を等分に並べ、2のソースをかけ、パン粉を散らしてオーブントースターで約5分、こんがりと焼く。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- ブロッコリー
- 栄養豊富な緑黄色野菜の王様・ブロッコリー。キャベツの仲間で、古くからイタリアで好まれ、日…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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