ブロッコリーと卵のカレーグラタン

ブロッコリーと卵のカレーグラタン

人気のグラタンとカレーをドッキングして、おいしさ2倍に

カロリー
361kcal
塩分
2.6g
調理時間
25
カテゴリ:
パスタ・グラタン > グラタン > グラタン その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
川村由紀子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

卵…3個

ブロッコリー…小1個

玉ねぎ…1/2個

ホワイトソース缶…1/2缶(150g)

カレールー(市販品)…中1/3箱(33g)

パン粉…小さじ2

・塩、バター

作り方

1.

卵はかたゆでにし、水にとってさましてから殻をむき、エッグカッターで輪切りにする(または半分に切る)。ブロッコリーは小房に分け、茎は拍子木切りにして、ともにかために塩ゆでにする。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。

2.

フライパンにバターを溶かして弱火で玉ねぎを焦がさないようにゆっくりと炒め、ホワイトソース、水1カップを入れる。クリーム状になってとりみがついたらカレールーを包丁で細かく切って加え、煮溶かす。

3.

耐熱容器に1のブロッコリーとゆで卵を等分に並べ、2のソースをかけ、パン粉を散らしてオーブントースターで約5分、こんがりと焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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