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ブロッコリーとトマトのミモザサラダ

卵をうまく散らして、お洒落にしあげてるのがポイント

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ブロッコリーとトマトのミモザサラダのカロリーカロリー
(1人分)

130Kcal
ブロッコリーとトマトのミモザサラダの塩分

塩分

0.5g
ブロッコリーとトマトのミモザサラダの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 卵…小1個
  • ブロッコリー…小1/2個
  • トマト…小1個
  • ドレッシング(酢、サラダ油各大さじ2、こしょう、塩各少々)
作り方

作り方

1.

卵はかたゆでにして黄身と白身に分け、黄身は熱いうちにフォークでつぶし、白身は粗みじん切りにする。

2.

ブロッコリーは小房に分け、塩ひとつまみを加えた熱湯でゆでてざるに上げる。トマトはくし形に切る。

3.

ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせた中に、ブロッコリーを入れてあえる。トマトとともに皿に盛り、1の白身と黄身をかける。食べる前に混ぜる。

調理: 撮影:福岡拓

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