わかめの酢のもの【by 葛西麗子さん】
時短でラク
47kcal
2.2g
15min
材料（２人分）
わかめ(塩蔵)…30g
ちくわ…２本
三杯酢(酢大さじ１、砂糖、しょうゆ各小さじ１、塩小さじ1/3、水大さじ1/2)
ちくわ…２本
三杯酢(酢大さじ１、砂糖、しょうゆ各小さじ１、塩小さじ1/3、水大さじ1/2)
作り方
- わかめは塩を洗って水に放し、５〜10分ひたしてもどし、熱湯をくぐらせてから冷水にとる。ちくわは熱湯を通してから薄い輪切りにする。
- 三杯酢の材料をよく混ぜ合わせる。
- １のわかめの水をしっかりきって２cm幅に切り、ちくわと三杯酢を加えてさっくりと混ぜ合わせ､器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
食材の扱い方・ポイント
- わかめ
- 日本近海の特産で、古くから食用とされてきた海藻です。早春に採取された若いわかめは、生でも…
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