豚肉とほうれん草のあっさり煮

時短、塩分控えめ

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豚肉とほうれん草のあっさり煮

スピードが自慢。できたてをさっぱり食べるのがおすすめ

カロリー
289kcal
塩分
1.5g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
大川範

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉…100g

ほうれん草…1/2わ

はるさめ…20g

だし汁…1 1/2カップ

・酒、砂糖、塩、しょうゆ

作り方

1.

豚肉は食べやすく切る。ほうれん草はきれいに洗って根元を落とし、4~5cm長さに切る。はるさめはぬるま湯にひたしてやわらかくなるまでもどす。

2.

鍋にだし汁と酒大さじ3、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1、塩少々を入れて煮立て、はるさめと豚肉を加える。

3.

再び煮立ったらアクを除き、ほうれん草を加え、1~2分煮て火を止め、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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