白菜の中華風甘酢漬け

白菜の中華風甘酢漬け

赤とうがらしで、ちょっとピリ辛に

カロリー
26kcal
塩分
1.4g
調理時間
10
カテゴリ:
保存食・作り置き > 漬物 > 白菜の漬物
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
大川範

材料(2人分)

白菜…2枚

赤とうがらしの小口切り…1本分

・塩、酢、砂糖、ごま油

作り方

1.

白菜は食べやすく切って塩小さじ1を加えて混ぜ、水が出たら絞る。小鍋に酢大さじ3、砂糖大さじ1、赤とうがらし、ごま油小さじ1/2を入れて煮立て、白菜にかけてしばらくおく。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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