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かぶとがんもどきの含め煮

かぶは甘みが生きる素朴の煮もので

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かぶとがんもどきの含め煮のカロリーカロリー
(1人分)

121Kcal
かぶとがんもどきの含め煮の塩分

塩分

1.8g
かぶとがんもどきの含め煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • がんもどき…大1個(80g)
  • かぶ…中2個(200g)
  • だし汁…1 1/2カップ
  • ・酒、砂糖、塩、しょうゆ、みりん
作り方

作り方

1.

かぶは茎を3cmくらい残して切り落とし、皮をむいて4~6等分のくし形に切り、根元をきれいに洗う。がんもどきは熱湯を全体にかけ、放射状に6つに切る。

2.

鍋にだし汁と酒、しょうゆ各大さじ1、砂糖小さじ2、塩少々とかぶを入れて火にかけ、沸騰したら弱めの中火にして4~5分煮る。

3.

がんもどきを加え、しょうゆ大さじ1/2とみりん大さじ1も加えてさらに5~6分煮て、かぶがやわらかくなったら火を止める。

調理: 撮影:大川範

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