あさりのワイン蒸し

あさりのワイン蒸し

あさりのうみみがたっぷり。赤とうがらしで、ピリ辛に

カロリー
66kcal
塩分
0.9g
調理時間
10
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の蒸し物 > あさりの酒蒸し
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
大川範

材料(2人分)

あさり…300g

にんにく…2片

赤とうがらし…1本

白ワイン…大さじ3

作り方

1.

あさりは洗って水につけ、砂を吐かせる。ざるに上げて水をきる。

2.

にんにくは薄く切り、赤とうがらしは半分に切って、種を取り除く。

3.

耐熱容器にあさりとにんにく、赤とうがらし、ワインを入れ、ラップをして、レンジで約5分加熱する。途中1~2回、かき混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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