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とりとかぶのクリーム煮

どちらも淡白なとりとかぶ。やさしい味に仕上げます

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とりとかぶのクリーム煮
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とりとかぶのクリーム煮のカロリーカロリー
(1人分)

412Kcal
とりとかぶのクリーム煮の塩分

塩分

3.2g
とりとかぶのクリーム煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…1枚(200g)
  • かぶ…4個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • にんじん…1本
  • 牛乳…1カップ
  • 粉チーズ…大さじ1
  • ブイヨン(固形スープの素1個+水)…1 1/2カップ)
  • バター…大さじ1
  • ・こしょう、塩
作り方

作り方

1.

とり肉は、大きめの一口大のそぎ切りにする。かぶは茎を1.5cmくらい残して葉を切り、皮をむいて2~4等分に切る。玉ねぎは2cm幅のくし形に切り、にんじんは8mm厚さに切ったあと、梅の抜き型で抜く。

2.

鍋にバター大さじ1を溶かして、とり肉を炒め、色が変わったら玉ねぎ、にんじんを加えて、玉ねぎが透き通るまで炒める。ブイヨンを加え、煮立ってきたらアクを取る。かぶを加え、弱火にしてふたをし、約20分、かぶに竹串がスッと通るようになるまで煮る。

3.

牛乳と粉チーズを混ぜ、塩、こしょう各少々で味をととのえる。

調理: 撮影:福岡拓

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