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ポークの和風ガーリックソテー

にんにくの香りと酒、しょうゆの味つけでご飯が進む

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ポークの和風ガーリックソテーのカロリーカロリー
(1人分)

357Kcal
ポークの和風ガーリックソテーの塩分

塩分

1.3g
ポークの和風ガーリックソテーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ロース肉(とんかつ用)…2枚(200g)
  • 下味(酒、しょうゆ各小さじ2)
  • さやいんげん…50g
  • セロリ…1/2本
  • にんにくの薄切り…1片分
  • ・こしょう、しょうゆ、サラダ油
作り方

作り方

1.

豚肉は包丁で筋を切り、肉たたきか、瓶の底などで全体をたたき、しょうゆと酒をまぶす。いんげんは筋を取り、熱湯でかためにゆでて水をきり、長さを半分に切る。セロリは筋を取っていんげんと同じくらいの長さに細く切る。

2.

フライパンに油を入れて火にかけ、にんにくを入れて中火でゆっくり炒める。茶色く色づいたら取り出し、続けて肉を入れる。焼き色がついたら、上下を返して裏も同様に焼き、火をやや弱めてふたをし、中まで火を通して皿に盛る。

3.

2のフライパンにいんげんとセロリを入れて炒める。しょうゆ小さじ1とこしょう少々で味をととのえて肉の上にかけ、2のにんにくをのせる。

調理: 撮影:福岡拓

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