とり肉のマリネ

とり肉のマリネ

骨つきを使うとうまみが違う。おつまみにも便利

カロリー
211kcal
塩分
2.7g
調理時間
17
ジャンル:
和風
プロ料理家:
中島有香
撮影:
大川範

材料(2人分)

とり手羽中(チキンスティック)…180g

めんつゆ(つけ麺用に薄めたもの)…1/2カップ

ポン酢…1/4カップ

玉ねぎ…中1/2個

にんじん…8cm(100g)

小麦粉…適宜

・サラダ油

作り方

1.

バットにめんつゆとポン酢を入れて混ぜる。玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、にんじんは皮をむいて縦に2cm幅に切ってから、縦に薄切りにしてバットに加えて混ぜる。

2.

とり肉は小麦粉をまぶす。フライパンに1cmくらいの油を熱し、とり肉を入れて炒め揚げにする。

3.

2にこんがりと焼き色がついて火が通ったら油をきって1のバットに加え、漬け込む。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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