ザーサイチャーハン

ザーサイチャーハン

ザーサイとにんにくの風味で味つけ簡単

カロリー
534kcal
塩分
2.5g
調理時間
15
カテゴリ:
ごはんもの > 炒めご飯・チャーハン > チャーハン その他
ジャンル:
中華風
イベント:
夏休み
プロ料理家:
川村由紀子
撮影:
大川範

材料(2人分)

ご飯…茶碗2 1/2杯分

ザーサイ…30g

にんにく…1/2片

万能ねぎ…2~3本

卵…2個

サラダ油…大さじ3 1/2

いりごま(白)…適宜

・こしょう、塩

作り方

1.

ザーサイは粗みじんに切る。にんにくはみじん切りにし、万能ねぎは小口切りにする。卵は溶きほぐしておく。

2.

中華鍋に油大さじ2を熱し、卵を一気に加え、大きくかき混ぜて半熟状になったら取り出す。さらに油大さじ1 1/2を足して強火でにんにくを焦がさないように混ぜながら炒め、ご飯を加えて全体に油がまわるまで、混ぜながら炒める。

3.

ザーサイと1の卵を加えて底から大きく混ぜながら炒め、味をみてから塩、こしょう各少々で調味して皿に盛り、ごまと万能ねぎをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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