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ふわふわ卵の炒めもの

卵を加えてからは炒めすぎないのがコツ。ご飯にのせても

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ふわふわ卵の炒めもののカロリーカロリー
(1人分)

371Kcal
ふわふわ卵の炒めものの塩分

塩分

2.4g
ふわふわ卵の炒めものの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 卵…3個
  • 豚薄切り肉…100g
  • 下味(しょうゆ大さじ1弱)
  • きくらげ(乾燥)…5g
  • 長ねぎ…1本
  • ・砂糖、しょうゆ、サラダ油
作り方

作り方

1.

豚肉は2cm幅に切り、しょうゆで下味をつける。きくらげはぬるま湯につけてもどし、大きいものは食べやすく切る。ねぎは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。卵は溶きほぐす。

2.

中華鍋に油大さじ2を熱して卵を一気に加え、大きくかき混ぜて半熟になったら取り出す。

3.

油小さじ1を足して豚肉を炒め、色が変わったらきくらげを加え、砂糖大さじ2/3、しょうゆ大さじ1を加えて混ぜながら炒める。1のねぎと2の卵を加えて混ぜ合わせ、火を止めて器に盛る。

調理: 撮影:福岡拓

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