ハンバーググラタン

ハンバーググラタン

肉の風味とソースがぴったり。30分以内でできます

カロリー
449kcal
塩分
1.5g
調理時間
25
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > ハンバーグ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
石垣孝子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

ハンバーグ(豚ひき肉200g、玉ねぎ[みじん切り]小1/4個分、溶き卵1/2個分、パン粉大さじ3、牛乳大さじ1、ナツメグ少々)

トマト(3mm厚さの輪切り)…2枚

ホワイトソース(市販品)…大さじ6

つけ合わせ(ベーコン1枚、キャベツ3枚、にんじん3cm)

・塩、サラダ油

作り方

1.

ボウルにひき肉、玉ねぎ、溶き卵、パン粉、牛乳、ナツメグ、塩小さじ1/2を合わせ、粘りが出るまでよく混ぜ、2等分して平たい丸に形づくる。フライパンに油大さじ1を熱し、強火で両面こんがりと焼く。

2.

1を1つずつグラタン皿にのせ、ホワイトソースを等分にかけ、オーブントースターで5分ほどこんがりと焼く。上にトマトをのせる。

3.

ベーコンは粗みじん切り、キャベツは洗い、芯を除いて一口大に、にんじんは短冊切りにし、耐熱容器に入れる。塩小さじ1/4をふってラップをし、電子レンジで約2分加熱して、2に添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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