ハンバーググラタン

材料（２人分）

• ハンバーグ(豚ひき肉200g、玉ねぎ[みじん切り]小1/4個分、溶き卵1/2個分、パン粉大さじ３、牛乳大さじ１、ナツメグ少々)
• トマト(３mm厚さの輪切り)…２枚
• ホワイトソース(市販品)…大さじ６
• つけ合わせ(ベーコン１枚、キャベツ３枚、にんじん３cm)
• ・塩、サラダ油

作り方

1. ボウルにひき肉、玉ねぎ、溶き卵、パン粉、牛乳、ナツメグ、塩小さじ1/2を合わせ、粘りが出るまでよく混ぜ、２等分して平たい丸に形づくる。フライパンに油大さじ１を熱し、強火で両面こんがりと焼く。
2. １を１つずつグラタン皿にのせ、ホワイトソースを等分にかけ、オーブントースターで５分ほどこんがりと焼く。上にトマトをのせる。
3. ベーコンは粗みじん切り、キャベツは洗い、芯を除いて一口大に、にんじんは短冊切りにし、耐熱容器に入れる。塩小さじ1/4をふってラップをし、電子レンジで約２分加熱して、２に添える。