とり肉と長ねぎの甘辛炒め煮

材料（２人分）

• とりもも肉…250g
• 長ねぎ…２本
• 合わせ調味料(砂糖、しょうゆ各大さじ２、みりん大さじ１)
• しょうが…少々
• ・サラダ油

作り方

1. とり肉は大きめの一口大にぶつ切りにし、ねぎは２〜３cm長さの乱切り、しょうがはごく細いせん切りにして、水にさらして水をきる。
2. フライパンにサラダ油大さじ１を熱してとり肉を両面こんがりと焼き、脂が出たらペーパータオルなどでサッとふき取る。
3. ねぎを加えて炒め合わせ、合わせ調味料の材料に水1/3カップを加えたものを回し入れ、煮汁が少なくなってからまる程度まで、中火で３〜４分煮る。器に盛り、１のしょうがをのせる。