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グリーンピースのカレースープ

サラダ菜とパセリがうまみをプラス。ビタミンたっぷりスープ

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グリーンピースのカレースープのカロリーカロリー
(1人分)

87Kcal
グリーンピースのカレースープの塩分

塩分

2.3g
グリーンピースのカレースープの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • グリーンピース(正味)…1カップ
  • 玉ねぎ…1/4個
  • サラダ菜…1/2株
  • ブイヨン(固形スープの素1個+水1 1/4カップ)
  • カレー粉…小さじ1/2
  • パセリのみじん切り…大さじ1
  • ・バター、こしょう、塩
作り方

作り方

1.

グリーンピースは塩少々を加えた熱湯でゆで、色が鮮やかになったらざるに上げる。玉ねぎはみじん切りにし、サラダ菜はくし形に4~6等分する。

2.

鍋にバター大さじ1を溶かして玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。1のグリーンピースを加えて炒め、全体に油がまわったらブイヨン、カレー粉、塩、こしょう各少々を加えて煮る。

3.

再び煮立ったらサラダ菜とパセリを加えて1~2分煮て、塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に盛る。

調理: 撮影:大川範

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