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とり肉ときゅうりのカレー煮

あっさり食べられる洋風煮もの。ご飯にもパンにも

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とり肉ときゅうりのカレー煮のカロリーカロリー
(1人分)

420Kcal
とり肉ときゅうりのカレー煮の塩分

塩分

3.3g
とり肉ときゅうりのカレー煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(200g)
  • 下味(塩小さじ1/2、こしょう少々)
  • きゅうり…2本
  • トマト…1個
  • 玉ねぎ…1個
  • サラダ油…大さじ2
  • にんにくのみじん切り、しょうがのみじん切り…各小さじ1
  • カレー粉…大さじ1
  • 小麦粉…大さじ2
  • 固形スープの素…1/2個
  • ・こしょう
作り方

作り方

1.

とり肉は5~6cm大に切って塩、こしょうをふって下味をつける。きゅうりは乱切りにし、トマトと玉ねぎはくし形切りにする。

2.

鍋に油、にんにくを入れて炒め、香りが出たらしょうが、玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎがしんなりしたらとり肉を加え、きつね色に焼き色がつくまで炒める。カレー粉、小麦粉の順に加えて炒め合わせ、水2カップ、スープの素を入れて煮る。

3.

煮立ったらアクを除き、弱火にして少し煮る。きゅうりとトマトを加え、きゅうりがやわらかくなるまで10~15分煮る。塩小さじ2/3、こしょう少々を加えて器に盛る。好みでパンを添えても。

調理: 撮影:岡本真直


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