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ちくわとにんじんのオクラあえ

オクラのとろみでひと味プラス。もう1品に最適な手軽さ

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ちくわとにんじんのオクラあえのカロリーカロリー
(1人分)

131Kcal
ちくわとにんじんのオクラあえの塩分

塩分

3.1g
ちくわとにんじんのオクラあえの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ちくわ…2本
  • オクラ…1/2パック(6本)
  • にんじん…大2cm(30g)
  • だし汁…小さじ1
  • ・酒、塩、しょうゆ
作り方

作り方

1.

オクラはがくをむいてからまな板にのせ、塩少々をふって転がしてこすり、熱湯にそのまま入れて色が鮮やかになるまでゆで、冷水にとる。水をきって小口切りにし、ボウルに入れてだし汁と酒小さじ2、しょうゆ大さじ1/2を加え、混ぜ合わせる。

2.

にんじんは皮をむいて縦3~4つに割り、縦に薄切りにして熱湯でサッとゆでる。ちくわは縦半分に切ってから2~3cm幅の斜め切りにする。

3.

2を1に加えてさっくりと混ぜ、器に盛る。

調理: 撮影:大川範

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