豚肉の中華風冷しゃぶ

豚肉の中華風冷しゃぶ

にんにくのきいたみそだれで食べるさっぱりおかず

カロリー
351kcal
塩分
2.1g
調理時間
15
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > 豚しゃぶ・冷しゃぶ
ジャンル:
中華風
イベント:
おもてなしクリスマス忘年会パーティー
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
大川範

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉…150g

きゅうり…1本

たれ(にんにく1片、赤みそ、酢、酒、中華ブイヨン各大さじ1、砂糖小さじ2)

・塩

作り方

1.

豚バラ肉は熱湯をくぐらせる程度にゆで、冷水にとってさます。

2.

きゅうりは両端を落として長さを半分に切り、縦に薄切りにし、塩少々をふって少しおいてから洗って水をきる。

3.

にんにくはすりおろし、そのほかのたれの材料を加えてよく混ぜ合わせる。きゅうりを並べて豚肉を盛り、たれをかけて食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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