かぼちゃとツナのカレー

かぼちゃとツナのカレー

かぼちゃとオクラで栄養バッチリカレー

カロリー
622kcal
塩分
3g
調理時間
25
カテゴリ:
ごはんもの > カレー > カレー その他
ジャンル:
洋風
イベント:
夏休み
プロ料理家:
石垣孝子
撮影:
大川範

材料(2人分)

ツナ缶…小1缶(65g)

かぼちゃ…250g

玉ねぎ…1/2個

にんにく…1片

オクラ…8本

ブイヨン(固形スープの素1個+水)…2 1/2カップ

カレールー(市販品)…小1/2箱(55g)

ご飯…2カップ

・サラダ油

作り方

1.

かぼちゃはわたと種を除いて皮をところどころむき、2cm角に切り、にんにくは薄切りにする。オクラはがくをむく。

2.

フライパンに油大さじ1を熱してにんにくを中火で炒め、香りが出たら玉ねぎとかぼちゃを加えて炒める。

3.

全体に油が回ったらブイヨンを加え、沸騰したら弱火にし、10分くらい煮る。かぼちゃがやわらかくなったらオクラとツナを加え、火を止めてカレールーを加えて混ぜる。ルーが溶けたら弱火にして3分煮て、皿にご飯を盛り、カレーをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X