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かじきのオイスターソース煮

いつもの煮魚とはひと味違う中華風が新鮮

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かじきのオイスターソース煮のカロリーカロリー
(1人分)

206Kcal
かじきのオイスターソース煮の塩分

塩分

1.5g
かじきのオイスターソース煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かじき(切り身)…2切れ(220g)
  • チンゲンサイ…2株
  • しょうが…2かけ
  • オイスターソース…大さじ1 1/2
  • 中華ブイヨン…1 1/2カップ
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水大さじ1)
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

チンゲンサイは根元を少し落として一口大のざく切りにする。しょうがはみじん切りにする。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱してしょうがを炒め、香りが出たらチンゲンサイを加えて炒める。しんなりしたらオイスターソースと中華ブイヨンを加え、ふたをしてしんなりするまで中火で3~4分煮る。

3.

かじきを加えてふたをし、中火で4~5分煮て中まで火を通す。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、皿に盛る。

調理: 撮影:大川範

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