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なすのピリ辛スパゲッティ

なすがとろけるおいしさで、パスタと相性バツグン

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なすのピリ辛スパゲッティのカロリーカロリー
(1人分)

590Kcal
なすのピリ辛スパゲッティの塩分

塩分

3.1g
なすのピリ辛スパゲッティの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • スパゲッティ…200g
  • なす…大2個
  • にんにく…1片
  • 赤とうがらし…2本
  • 顆粒スープの素…大さじ1
  • ・サラダ油、塩
作り方

作り方

1.

なすはへたを落として2cm角くらいの棒状に切り、水にさらしてアクを抜く。にんにくは薄切りにする。とうがらしは種を除く。スパゲッティの湯を沸かしておく。

2.

フライパンに2cm深さくらいの油を熱し、しっかりと水をふいたなすを入れ、時々かき混ぜながらしんなりするまで炒め揚げにする。ペーパータオルの上に取り出し、油をきって塩少々をふる。スパゲッティをゆで始める。

3.

2のフライパンの油を少し残してあけ、にんにくととうがらしを入れて弱火で炒め、香りが出たら2のなすと、ゆで上がったスパゲッティの湯をきって加え、スープの素と塩少々で調味して皿に盛る。

調理: 撮影:大川範

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