スペアリブの梅煮

スペアリブの梅煮

いざという日にも役立ってくれそうな手間なしのごちそう

カロリー
759kcal
塩分
2.9g
調理時間
40
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > 角煮・煮豚・チャーシュー
ジャンル:
和風
プロ料理家:
中島有香
撮影:
大川範

材料(2人分)

豚スペアリブ…500g

梅酒…1カップ

梅干し…4個

万能ねぎ…2~3本

・砂糖、しょうゆ

作り方

1.

スペアリブは熱湯に入れて約10分ゆでてざるに上げる。

2.

鍋にしょうゆ1/2カップ、梅酒、梅干し、砂糖大さじ1を入れて煮立て、1のスペアリブを加えてふたをし、弱火で煮汁が半量になるまで煮詰める。

3.

万能ねぎは3~4cm長さに切る。器にスペアリブを盛り、万能ねぎをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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