ししとうととりひき肉の炒めもの

ししとうととりひき肉の炒めもの

ししとうがたっぷり食べられるシンプル炒め

カロリー
304kcal
塩分
2.5g
調理時間
18
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
川村由紀子
撮影:
大川範

材料(2人分)

とりひき肉…150~160g

ししとうがらし…1パック

生しいたけ…2枚

長ねぎ…5cm

しょうが…1/2かけ

・サラダ油、ごま油、こしょう、塩、しょうゆ

作り方

1.

ししとうはへたを落とす。しいたけは石づきを取って7~8mm幅に切る。ねぎはみじん切りにし、しょうがも皮をむいてみじん切りにする。

2.

中華鍋にサラダ油大さじ1 1/2を熱してねぎとしょうがを炒め、香りが出たらひき肉を加えてポロポロになるまで炒める。ひき肉が白くなったらしいたけを加えてさっくりと混ぜ、ししとうも加えて炒める。

3.

全体に油が回ったら塩、こしょう各少々で調味し、よく混ざったらしょうゆ大さじ1 1/2弱を鍋肌に沿って回すように加え、ごま油小さじ1/3も同様に加えて混ぜ、皿に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X