五色はるさめサラダ

五色はるさめサラダ

甘辛ドレッシングの冷やし中華感覚の納涼サラダ

カロリー
468kcal
塩分
2.2g
調理時間
20
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
川村由紀子
撮影:
大川範

材料(2人分)

はるさめ(乾燥)…100g

ハム…2~3枚

きゅうり…1/2本

もやし…1/3袋

ミニトマト…1個

ドレッシング(しょうゆ大さじ3、酢大さじ2 1/2~3、砂糖大さじ1、ごま油小さじ1)

卵…3個

・サラダ油、酒、塩

作り方

1.

はるさめはもどして食べやすく切る。ハムは半分に切ってから細切りにし、きゅうりは長さを半分にし、薄切りにしてせん切りにする。もやしは洗って鍋に入れ、ふたをして中火で蒸し煮にする。ミニトマトは半分に切る。ドレッシングの材料を混ぜる。

2.

卵はよく溶きほぐして塩少々と酒小さじ1/2で調味し、油少々をひいて熱した卵焼き器で4~5回に分けて薄く焼く。幅を半分に切ってからせん切りにする。

3.

器にはるさめを敷き、1と2の具を彩りよく盛り、食べる直前にドレッシングをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X