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五色はるさめサラダ

甘辛ドレッシングの冷やし中華感覚の納涼サラダ

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五色はるさめサラダのカロリーカロリー
(1人分)

468Kcal
五色はるさめサラダの塩分

塩分

2.2g
五色はるさめサラダの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • はるさめ(乾燥)…100g
  • ハム…2~3枚
  • きゅうり…1/2本
  • もやし…1/3袋
  • ミニトマト…1個
  • ドレッシング(しょうゆ大さじ3、酢大さじ2 1/2~3、砂糖大さじ1、ごま油小さじ1)
  • 卵…3個
  • ・サラダ油、酒、塩
作り方

作り方

1.

はるさめはもどして食べやすく切る。ハムは半分に切ってから細切りにし、きゅうりは長さを半分にし、薄切りにしてせん切りにする。もやしは洗って鍋に入れ、ふたをして中火で蒸し煮にする。ミニトマトは半分に切る。ドレッシングの材料を混ぜる。

2.

卵はよく溶きほぐして塩少々と酒小さじ1/2で調味し、油少々をひいて熱した卵焼き器で4~5回に分けて薄く焼く。幅を半分に切ってからせん切りにする。

3.

器にはるさめを敷き、1と2の具を彩りよく盛り、食べる直前にドレッシングをかける。

調理: 撮影:大川範

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