早ワザうなたま
時短でラク
461kcal
3.4g
15min
材料(2人分)
うなぎのかば焼き(長焼き)…1枚
玉ねぎ…1/2個
万能ねぎ…1/4束
だし汁…1カップ
卵…2個
酒、砂糖、しょうゆ
玉ねぎ…1/2個
万能ねぎ…1/4束
だし汁…1カップ
卵…2個
酒、砂糖、しょうゆ
作り方
- うなぎのかば焼きは縦半分に切ってから2cm幅に切る。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。万能ねぎは2〜3cm長さに切る。
- 鍋にだし汁と酒、しょうゆ各大さじ1と1/2、砂糖小さじ1を入れて煮立て、1のうなぎ、玉ねぎ、万能ねぎの1/2量を加えて中火で2〜3分煮る。
- 卵を溶きほぐして回すように加え、半熟状になったら火を止めて器に盛り、万能ねぎを散らす。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」(世界文化社)、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」(日本ヴォーグ社)など。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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