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早ワザうなたま

懐かし味の煮ものでどうぞ

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早ワザうなたまのカロリーカロリー
(1人分)

461Kcal
早ワザうなたまの塩分

塩分

3.4g
早ワザうなたまの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • うなぎのかば焼き(長焼き)…1枚
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 万能ねぎ…1/4束
  • だし汁…1カップ
  • 卵…2個
  • ・酒、砂糖、しょうゆ
作り方

作り方

1.

うなぎのかば焼きは縦半分に切ってから2cm幅に切る。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。万能ねぎは2~3cm長さに切る。

2.

鍋にだし汁と酒、しょうゆ各大さじ1 1/2、砂糖小さじ1を入れて煮立て、1のうなぎ、玉ねぎ、万能ねぎの1/2量を加えて中火で2~3分煮る。

3.

卵を溶きほぐして回すように加え、半熟状になったら火を止めて器に盛り、万能ねぎを散らす。

調理: 撮影:大川範

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